Краткое описание Сыры содержат высокие концентрации биологически активных аминов, в том числе гистамина (имеет самое непосредственное отношение к механизмам реализации аллергических реакций), тирамина и др. За счет этого могут появляться псевдоаллергические реакции. Развитие истинной аллергии может быть спровоцировано казеином молока, из которого изготовлен данный вид сыра. При аллергической реакции на сыр "чеддер" возможна сыпь, отеки, дискомфорт в желудке, астма и экзема. Определение специфического иммуноглобулина Е к данному аллергену в повышенном количестве свидетельствует об острой аллергической реакции (гиперчувствительность немедленного типа).
Услуги по взятию (сбору) биоматериала [00-046] Взятие крови из периферической вены 200 руб.
Срок выполнения до 4 суток
Методы Иммунохемилюминесцентный анализ
Единицы измерения МЕ/мл (международная единица на миллилитр)
Подготовка к исследованию Не курить в течение 30 минут до исследования.